大豆蛋白质是一种再生蛋白质纤维。它是将去除油脂的大豆经化学和生物化学加工而成。也就是先从豆渣中提取球状蛋白质，再添加功能性助剂，改变蛋白质空间结构，增加可纺性，经湿法纺丝而成纤维。

   大豆蛋白质纤维具有可纺性，其强大于棉、羊毛、蚕丝，伸长率接近蚕丝，湿强与棉纤维相似；有较高的弹性模具及较低的沸煮回缩率，服用中有很好的尺寸稳定性；有良好的透气性和吸湿性；制成的高档内衣盒时装可与真丝绸媲美。大豆蛋白质纤维生产过程中队环境无污染，易生物降解，同时对人体肌肤有较好的亲和性与舒适性，是一种具有保健功能的高档纤维。